Destiné à occuper le prestigieux emplacement de l'ex-Hard Rock Café Montréal, rue Crescent, cet ambitieux projet comporte sur 1600m² un restaurant basque-méditerranéen haut de gamme, La Boqueria, et une épicerie fine, La Manade. Un style graphique basé sur plusieurs objectifs: une image forte et reconnaissable d'une grande franchise, la chaleur et le côté accueillant d'un restaurant 'cuisine du soleil', l'identification visuelle marquée des codes du Pays basque, l'authenticité et héritage d'une gastronomie reconnue au niveau international, et le raffinement d'un lieu de qualité.